【あさイチ】日常生活で使えるハイキング術&お手軽アウトドアレシピまとめ

2021年5月11日

あさイチ ハイキング術&アウトドアレシピまとめ。

2021年5月10日放送のNHK・あさイチで日常生活でも使えるハイキング術を、山のスペシャリスト・橋谷晃さんが教えてくれました。

さらに北欧料理研究家の寒川せつこさんが簡単アウトドアレシピも紹介してくれましたので、内容をまとめました。

専門家が教える日常生活で使えるハイキング術(散歩・歩き方)

あさイチで専門家が教えてくれた、日常生活でも使えるハイキング術です。

スマホ撮影のコツ(印象的に撮る方法)

花を撮影するときには背景に何が写り込んでいるかを意識して撮影する。(奥行きが出るのと、後で思い出しやすくするため)

また、近距離で写真を撮る時はスマホ用の拡大レンズ(クリップ式レンズ)を付けるのが橋谷さんのオススメ。(100均でも購入可能です)

ポイント
拡大レンズで花を撮ると普通のレンズのときとはだいぶ印象が変わります。

山登り(坂など)を楽に歩くコツ

登る時は、頭と腰、カカトの位置をほぼ一直線にして歩くと疲れにくくなる。(上半身を倒さない)

小さめの歩幅でチョコチョコと登るのも疲れないコツ。(町中の坂でも使えます)

ポイント
頭のてっぺんの髪の毛をつかんで真上に引っ張り上げるイメージで登ると楽になるそうです。

熱中症対策に必要な水分量

ハイキング中に必要な水分量は、「行動時間(時間)×体重(kg)×5」が必要になります。

ポイント
例えば体重50kgの人が3時間歩く場合は、
3×50×5=750mlが必要になります。

たった10分で作れるメスティン絶品レシピ

北欧アウトドア料理に詳しい料理研究家の寒川せつこさんが教えてくれた、お家のガスコンロでも使える絶品メスティンレシピです。

※(参考)ネットで人気のメスティン↓

ノルウェー料理・ポルセストロガノフのレシピ

材料(2人前)

  • ソーセージ100g
  • 長ネギ1/2本
  • マッシュルーム2/3カップ
  • バター5g
  • トマトジュース(無塩)200ml
  • 豆乳100ml
  • ローリエ1枚
  • 固形スープの素1/2コ
  • ハーブ少々
  • こしょう少々
  • 生クリーム少々

作り方

  1. メスティンに長ネギとマッシュルームを入れて底にバターを入れます。(野菜類は熱が通りやすいように下側に)
  2. ソーセージを入れたら、そこに調味料とトマトジュース、豆乳を入れます。
  3. フタをしめてシングルバーナー(携帯コンロ)で火にかけます。
  4. クツクツしてきたら弱火で5分ほど煮込んで、ハーブ、こしょう、生クリームを入れて完成です。

事前に食材を切っておけばアウトドアで簡単に作れるレシピです。

ポルセストロガノフ

ポイント
メスティンはアルミ伝導率が高いのですぐに熱が通るのがメリットです。
※触る時は軍手などをしてヤケドに注意して下さい。

アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸しのレシピ

材料(2人前)

  • あさり(砂抜き)300g
  • レモン1/4コ
  • 白ワイン120ml
  • こしょう少々
  • ハーブ塩少々
  • タイム少々
  • そら豆15~20粒
  • 割り箸数本

作り方

  1. 事前にジップロック袋にアサリとレモンを入れて、そこに白ワインを入れて持ち運びます。
  2. メスティンに割り箸を格子状に置いて底上げをし、蒸し網を作ります。
  3. 格子の上にそら豆を乗せます。(この時多少割り箸が崩れてもOK)
  4. その上にハーブを敷いて、ワインと砂抜きしたアサリ、レモンを入れます。
  5. ハーブソルトを上から振ります。
  6. アサリの口があいてくるので、メスティンのフタはピッタリ閉めずに乗せる感じで置きます。
  7. 強火で5分ほど煮込みます。
  8. 最後にお好みでこしょうをかければ完成。

アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し

メスティンデザートのレシピ(GINO)

材料(2人前)

  • いちご1カップ
  • バナナ1本
  • バター大さじ1/2
  • キウイ1個
  • レモン汁少々
  • 粉末ホワイトチョコレート大さじ1

作り方

  1. メスティンの中で細かく切ったバナナをバターで炒めます。
  2. そこに細かく切ったフレッシュないちごとキウイ、レモン汁を合わせます。
  3. 粉末のホワイトチョコレートをふりかけたら完成。

GINO(ジーノ)

ポイント
GINOとはスウェーデンのデザートなんだそうです。

ホットサンドメーカーを使ったアウトドアレシピ

ホットサンドメーカーを使ったアウトドア料理です。

ホットサンド料理はインスタ映えする可愛さから、アウトドアで人気を集めているそうです。

※(参考)ネットで人気のホットサンドメーカー↓

パンを使わないベーコンの挟み焼き(ABS=厚切りベーコンサンド)のレシピ

材料(2人前)

  • 厚切りベーコン2枚
  • アスパラガス2本
  • 溶けるチーズ適量
  • かんきつ類2房

作り方

  1. ベーコンの上に生のアスパラとかんきつ類、溶けるチーズを乗せます。
  2. あとはホットサンドで挟んで弱火で焼くだけ。
  3. 片面ずつ様子を見ながらじっくり焼きます。(約10分)
  4. 慣れない人はチョコチョコ開けて様子を見ながら焼いても全然大丈夫なんだそうです。

ABS(厚切りベーコンサンド)

ポイント
ホットサンドメーカーは両面が焼けるのがメリットです。
表面はパリッと、中はジューシーになります。

というわけで、2021年5月10日放送のあさイチで話題になっていたハイキング術&アウトドアレシピのまとめでした。

それでは!

※(あさイチで紹介)寒川せつこさんのメスティンレシピ本↓